Pesto sos, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden olup, fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağının harmanlanmasıyla elde edilen aromatik bir sostur. Çok yönlü bir lezzet sunan pesto sos ile yapılabilecekler oldukça çeşitlidir:
Makarnalar: Pesto sosun en popüler kullanım alanı makarnalardır. Özellikle spagetti, penne veya fettuccine gibi makarnalarla mükemmel bir uyum sağlar. Makarnayı haşladıktan sonra sıcakken pesto sos ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Sandviçler ve Paniniler: Pesto sos, sandviç ve paninilere lezzet katmak için idealdir. Ekmeklerin içine sürerek, peynir, domates ve diğer malzemelerle birlikte kullanabilirsiniz.
Salatalar: Pesto sos, salatalara farklı bir tat katmak için kullanılabilir. Özellikle mozzarella peynirli ve domatesli Caprese salatasına çok yakışır. Ayrıca yeşil salatalara veya tavuklu salatalara da eklenebilir.
Et ve Balık Yemekleri: Pesto sos, et ve balık yemeklerine lezzet vermek için kullanılabilir. Özellikle ızgara tavuk veya balık üzerine sürülerek veya marine sosu olarak kullanılabilir.
Ekmek Üzeri Atıştırmalıklar: Pesto sos, kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürülerek basit ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir. Üzerine domates dilimleri veya mozzarella peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çorbalar: Pesto sos, bazı çorbalara lezzet katmak için kullanılabilir. Özellikle domates çorbası veya sebze çorbası gibi çorbalara bir miktar pesto sos ekleyerek çorbanın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Pizza: Pesto sos, geleneksel pizza sosu yerine kullanılarak farklı bir lezzet elde edilebilir. Özellikle sebzeli veya tavuklu pizzalara çok yakışır.